La salsa di lamponi sapientemente preparata in cucina, ben si abbina alla panna cotta, la confettura di albicocche trova il suo posto nella farcitura della nostra torta Sacher e la composta di mirtillo rosso va' ad accompagnare le frittelle di mele…
Anche i dessert seguono le stagioni e così troveremo il semifreddo alle Castagne di Roncegno in autunno e d i piccoli frutti di Sant’Orsola nella stagione estiva.