Am Fuße der Lagorai-Kette, dem Juwel unseres Gebiets, liegen die Weinberge der "Cantina Romane-se", einer lokalen Weinkellerei, die auch für ihre ungewöhnliche Technik der Flaschenreifung bekannt ist.

Mehr als fünf Jahre sind vergangen, seit die römischen Brüder Giorgio und Andrea diese völlig neuar-tige Technik entdeckt haben (Pierluigi Lugano war allerdings der Pionier): Die Flaschen werden sorg-fältig in großen Kisten auf den Grund des Lago di Levico gelegt, wo sie einige Jahre lang bei fast kon-stanter Temperatur bleiben.

So einzigartig die Reifungsmethode ist, so wertvoll ist die Geschichte, die jede von den Brüdern Ro-manese hergestellte Flasche erzählen will.

Dies ist zum Beispiel der Fall bei "Gabriella", einem Rebo-Rosé, der kürzlich in die Reihe der produ-zierten Weine aufgenommen wurde und der Mutter von Giorgio und Andrea gewidmet ist, die vor etwa 15 Jahren verstorben ist.

Ein hervorragender Aperitifwein, der sich durch ein originelles und unverwechselbares Etikett aus-zeichnet (Link). Aber wir überlassen es Ihnen, seine Qualitäten zu beurteilen.

Da wir im Hotel Eden schon immer darauf bedacht waren, lokale Produkte zu fördern, war es uns ein Bedürfnis, einigen unserer Lieferanten einen kleinen Platz in unserem Blog zu widmen.

Wir sind stolz darauf, dass einige der Weine aus der Weinkellerei Romanese Teil unserer umfangrei-chen Weinkarte sind, aus der der Gast problemlos aus mehr als hundert Etiketten wählen kann.